Le vidéaste réagit aux sollicitations hebdomadaires de personnes souhaitant ouvrir un restaurant pour obtenir un visa E-2. Il déconseille fortement ce secteur en raison d'un taux de faillite élevé et de coûts fixes importants, notamment les loyers commerciaux en Floride. Il explique que les délais administratifs pour les permis de construction peuvent entraîner des pertes financières avant même l'ouverture. Le vidéaste met également en garde contre des « scams » pratiqués par certains membres de la communauté française qui vendraient des franchises non rentables. Il conclut que l'échec d'un tel projet entraîne la perte du visa d'investisseur.